Nuova data per Esperienza Vermouth Professionisti 2020!
QUANDO: Lunedì 6 aprile dalle 10:30 alle 17:30.
PARTECIPANTI: 9 (per ragioni di sicurezza, essendoci fuoco e magli per il taglio legno, la Botti Gamba non accetta gruppi numerosi)
Ecco il programma della giornata:
13.00 -13-30 pranzo light presso spazi opificio
- 10:30 appuntamento presso Fabbrica Botti
- 10:30 – 12:00 Visita tecnica guidata presso l’azienda guidati dal titolare
- 12:30 – 13:00 Spostamento verso l’opificio
- 13:00 – 13:30 pranzo light presso spazi opificio
- 13:30 – 16:00 Attività in aula con la masterclass “Il Vermouth di Torino ed il suo disciplinare”:
- Masterclass tecnico culturale con l’obiettivo di analizzare i parametri del recente disciplinare approvato in Europa alla fine del 2019. Un’occasione unica per comprendere le linee guida che hanno portato alla sua creazione
- Produzione di due vermouth a scelta del corsista
- 16:00 – 17:30 Visita tecnica alle sale produttive dell’opificio:vasche di macerazione, botti, filtrazione etc etc. Assaggi di Vermouth di Torino.
- 17:30 massimo 18:00 fine lavori
Per informazioni e costi scrivete a esperienza@jo-in.it
